严把校园食品安全关 保障师生饮食健康

       为进一步加强学校食品安全管理，科学营养配餐。10月31日，我校校长刁雅俊、书记李晓辉、副校长孙劲松来到我校食堂，细致检查学校食品安全工作，总务处等相关部门负责人陪同检查。

      校领导进入食堂后厨，仔细查看了主食库、副食库、切配间、面食间、操作间、主食间等各个功能间。按照教委相关文件标准，对食品原材料的进货渠道、生产日期、保质期、食品操作流程、原材料清洗消毒、库存货物隔墙离地、餐具厨具消毒、生熟分开、冰箱除霜、食品留样等方面进行细致的检查。同时，详细查看了台账建立、晨检记录、员工健康证、“五专”管理、留样记录等档案的建立情况。

      通过检查，校领导对食堂管理工作给予充分肯定，尤其在“标准图示法”的推广和原材料进货等方面表示赞赏。同时，刁校长也提出，食堂管理要将食品安全放在首位，要增加花样品种，合理制定菜价，提高菜品质量，根据学生年龄特点，提供营养餐，保证师生不但“吃得饱”也要“吃得好”。

      食品卫生安全责任重于泰山，我校将严格按照《食品安全法》和相关管理规定，严把食品卫生安全关，建立长效机制，常抓不懈，为全校师生创造一个安全、优质的就餐环境。

供稿： 叶旭兵